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前夜，晚宴。
这夜的主菜是回锅肉。
在做大事前要吃大餐，这已经是伦纳德这一势力的习惯了。
郫县豆瓣是川菜中的常见调味品，被称为‘川菜之魂’，最早源于明末清初，经过百年改良工艺才趋于成熟。郫县豆瓣的制作技艺已经进第二批国家级非物质文化遗产名录了。
正宗的郫县豆瓣酱得制作整整一年的时间，那时间和手工酱油相仿。
伦纳德有这条件，自然是要手工做一大批的。
用上好的原料，整整一年多的时间，经过一次又一次的翻、晾、晒、发酵，最终做成了品质一流的红油豆瓣酱。手工自制的豆瓣色泽红亮，比起工业化批量制造的郫县豆瓣酱，它味道更加悠远，也更加的回味无穷。
用这样的郫县豆瓣酱，去做川菜，自然是风味极佳的。
说完味道，再说这营养。
用上
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